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Saumum Café Bistro

1981, rue de Bergerville,  Québec,  QC    G1S 1J7
  • Appel 418-687-1981
  • Site web
  • Itinéraire

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Détails de l'entreprise

Description

Du saumon, Pierre Fontaine en fume, en pêche et en déguste à longueur d'année. C'est sa passion, son art, sa raison d'être et sa gourmandise suprême. Pas étonnant que le patron du Fumoir Grizzly, de Saint-Augustin, ait eu envie de rendre hommage au salmonidé sous toutes ses nageoires en ouvrant le resto Saumum, dans Sillery. À commencer par le saumon blanc, cette rareté, qui fraie principalement dans les eaux froides de l'Alaska. «Sa chair est d'un blanc crémeux et sa peau bleuâtre, parce qu'il se nourrit exclusivement de hareng, ce qui lui confère un contenu élevé en acides gras oméga-3», explique-t-il.

Catégories

  • Restaurants

Rester en contact

  • Email restaurantsaumum@hotmail.com

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    3040 boul Hebert,  Salaberry-de-Valleyfield,  QC  J6S 1C7
    (*) (*) (*) (*) (*)
     ( 1 )

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    7363 boul Wilfrid-Hamel,  Québec,  QC  G2G 1B9
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