Le Cochon Dingue

Description

Véritable institution à Québec, le premier Cochon Dingue a vu le jour le 14 juillet 1979 dans le Quartier Petit Champlain. Avec ses allures de bistro français, son ambiance sympathique et sa carte supra goûteuse aux accents européens, son enseigne devient rapidement l’adresse qu’on se refile pour le petit déjeuner, le lunch et le dîner. La réputation a grandi, le resto a grossi et le Cochon a fait des petits… En 1990, un deuxième Cochon a élu pignon sur rue, boulevard René Levesque, en 1992, un troisième ouvrait ses portes avenue Maguire et, en 2007, un quatrième, le plus grand, s’érigeait face aux Galeries de la Capitale sur le boulevard Lebourgneuf. Fortement inspirés des bistros français où les propriétaires se sont attablés mille et une fois, le Cochon Dingue symbolise clairement l’alliance entre la France et le Québec. Ainsi, la déco, le menu, les thématiques, au Cochon, tout nous rappelle nos cousins. Ce clin d’oeil soutenu à la France et l’attachement profond à cette culture combinés au sens de la fête et au culte que vouent les propriétaires au plaisir de bien boire et de bien manger sont à l’origine de ce success story sans précédent dans l’histoire de la restauration québécoise. Concept de restauration révolutionnaire, le Cochon Dingue compte aujourd’hui des centaines de milliers d’adeptes dingues, dingues, dingues!