Julie Vachon Chocolats

Description

Je propose des produits délicats, aux goûts francs et authentiques, et qui respectent les matières premières d’exception que j’utilise.
Soyez les bienvenus à mon atelier-boutique installé dans le café du village. J'y prépare sous vos yeux chocolats, pâtisseries, confiseries et glaces maisons. Mon atelier, à la fois cuisine, laboratoire et boutique, est un lieu imprégné des parfums du chocolat, où s’empilent les matières premières, les équipements et le matériel d’emballage. Comme tout est fabriqué sur place, c’est là qu’au fil des jours, les clients me voient : Cuire les biscotti, dresser les truffes, tremper les ganaches, garnir les macarons, glacer les framboisiers, mouler les cœurs. Créer un assortiment harmonieux, emballer joliment un panier, choisir la boîte idéale, faire une boucle avec un ruban de satin. Faire goûter un caramel, décrire un praliné, proposer une création, et parler, parler, parler de ma passion!